素炒四宝

最近真是狂吃素，没办法，看到绿绿的菜就想买，最近芦笋好像很便宜，很嫩，是不是芦笋现在才新上市呢？俺只会吃，加上现在一年四季都有新鲜蔬菜，真不知道哪是时令菜，哪是反季菜。 所以老妈总说我吃米不知道米贵。

材料：芦笋1磅，东北黑木耳1小盒，罐头玉米笋1罐，胡萝卜1根，葱1根，姜2-3片，油，盐，糖，鸡精适量

做法：1. 芦笋刨去根部的老皮，斜刀切段。

2. 胡萝卜去皮切小块。（胡萝卜怎样才切得好看呢，每次都弄得很难看，郁闷啊！）

3. 木耳用水泡发，洗干净。

4. 玉米笋用水冲洗一下.

6. 热油锅，把姜，葱白爆香。

7. 把汆烫过的芦笋，木耳，玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀，下盐，糖和鸡精调味即可。