腐乳排骨

爱吃de胖子发布于 2010/10/14 13:02

最近父母装修房子，老两口都很操心，做的排骨犒劳犒劳两老：）

材料：排骨一斤半，糖10克，葱姜少许，八角两颗，豆腐乳3块，豆腐乳汁少许，五香粉5克，美极鲜5克，盐6克，土豆一斤，粉皮两张。

做法：排骨放入水中泡出血水控干备用，粉皮用水泡软，土豆去皮洗净切滚刀块，葱切段姜切片。

热锅下油，先放入糖小火炒糖色，再放入排骨挂糖色，再加葱姜，八角，豆腐乳，豆腐乳汁，五香粉，美极鲜，盐，水，炒匀，大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

再放入土豆炖15分钟，最后放粉皮炖五分钟出锅即可。

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