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今年种了很多香草，唯一就是朋友给的罗马甘菊因为梅雨季节雨水过多，被水淹死了。自己在底楼下用了很多个泡沫箱种植了香草，长势良好。本来想着用来做各种西点或者西餐。可真到香草茂盛时，不知道该如何运用他们，在香草里面，自己最喜欢罗勒，百里香，柠檬香蜂草，和迷迭香。在明年想再多种点其他品种，可城市里唯一缺少的就是泥土。每浇一次水，泥土总会流失一点，所以泥土也成了在家庭迷你种植的唯一缺陷。
这次用了罗勒做了青酱，在上次的一个意大利面里，我提到了用青酱做面包很好吃。果不其然，剪了很多罗勒，按照上次的配方做了青酱。根据孟老师书上的配方做了青酱芝士面包，这款面包我隆重推荐，真的非常好吃。
青酱芝士面包（方子来自孟老师的100道面包）
原料：
A 风车高筋粉200G 细砂糖15G 盐1/4小匙，原味优格20G 酵母3G 蛋黄1个 水90G
黑胡椒1/8
B 无盐奶油10G
C 配料（青酱）9层塔叶（10G）松子15G 黑胡椒1/8卡夫芝士粉1/2盐1/4 小匙，橄榄油30G
做法：
青酱做法可以参照这个
https://home.meishichina.com/space-25906-do-blog-id-114211.html
2 材料A 除了酵母以外的材料放在一起搅拌成一个面团先浸泡半个小时以上
3拿出面团加入酵母开始揉搓面团至稍具光滑装
4加入无盐黄油 继续揉搓面团至具延展性面团
5面团放入到容易里盖上保鲜膜基础发酵80分钟
6发酵完成后，拿出面团，压扁排气，，然后分成四份。滚圆后盖上保鲜膜。松弛15分钟。面团整形呈长约25公分的长条形，进行最后发酵25分钟
1 把青酱涂在面包表面上，烤箱预热190 度、烘烤18分钟即可
罗勒的功效百度下了
性味】味辛；甘；性温
【归经】归肺；脾；胃；大肠经
【功能主治】疏风解表；化湿和中；行气活血；解毒消肿。主感冒头痛；发热咳嗽；中暑；食积不化；不思饮食；脘腹胀满疼痛；哎吐泻痢；风湿痹痛；遗精；月经不调；牙痛口臭；胬肉遮睛；皮肤湿疮；瘾疹瘙痒；跌打损伤；蛇虫咬伤
【用法用量】内服：煎汤，5-15g，大剂量可用至30g；或捣汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷；或烧存性研末调敷；亦可煎汤洗或含漱。
【注意】气虚血燥者慎服。
【各家论述】
1.《本草纲目》：按罗天益云，兰香味辛气温，能和血润燥。而掌禹锡言多食涩营卫，血脉不行，何耶？又东垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用兰香云，无则以藿香代之，此但取其去恶气而已。故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。
2.《千金·食治》：消停水，散毒气。
3.《嘉佑本草》：调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又疗齿根烂疮，为灰用甚良。又动风，发脚气，取汁服半合定，冬月用干者煮之。
4.《岭南采药录》：治毒蛇伤，又可作跌打伤敷药。
5.《现代实用中药》：为产科良药，能使分娩前后血行良好，并治胃痉挛、肾脏病。
6.《中国药植志》：有消暑解热效用。
7.《南京民间药草》：叶与丹参煎水服，可通经活血。
8.《广西中药志》：疏表，散风热。治外感头痛、发热咳嗽，皮肤瘾疹瘙痒。
9.《中国药植图鉴》：揉汁可治眼睛胬肉。
10.《广东中药》止痛消肿。治风毒疮，风湿肿。
11.广州部队《常用中草药手册》：消肿，散瘀止痛。治胃肠胀气，消化不良，胃痛，肠炎腹泻，外感风寒，头痛，胸痛，跌打瘀肿，风湿痹痛，湿疹皮炎。
为了做青酱，居然把搅拌机损坏了。我哭~~
