蝴蝶酥
儿子不喜欢蝴蝶，他说，看到蝴蝶总会想起蝴蝶的前身，那个啃着叶子的虫子。而我，却挺喜欢喜欢蝴蝶，欣赏它为了美丽的成蝶之前经历一段艰辛的成长过程。我跟儿子说，不要老是盯着过去，要欣赏它经过努力后换回来的美丽，但他不听，甚至不吃我弄的这个蝴蝶酥，以表抗议，呵呵，不吃也好，让我们可以吃多点
材料
原味飞饼皮 5张，白砂糖 50克，椰蓉 10克，鸡蛋 1个；
烘焙：
烤箱中层，上下火，170度，20分钟左右；
做法：
1、把材料准备好；
2、在案板上撒上小许面粉；
3、取出一张解冻后的飞饼皮；
4、撒上一些白砂糖；
5、再叠加上一张飞饼皮，依次叠加，并在层与层之间撒上适量的白砂糖；
6、用擀面杖把叠加好的飞饼皮压实；
7、把压实后的飞饼皮擀成厚度约为0.1毫米左右的长方形；
8、撒上白砂糖，并由边长较长的两边往中间卷起；
9、卷至中间，用手轻轻搓揉几下，使面团尽量粗细均等；
10、把卷好的面团切成小件，成为蝴蝶酥的生坯；
11、烤盘上铺好油纸；
12、把切好的蝴蝶酥生坯放进烤盘，并刷上蛋液；
13、在刷好蛋液的蝴蝶酥生坯上撒上白砂糖；
14、放进预热好的烤箱中层，170度，上下火；
15、10分钟后取出，撒上椰蓉，再送进烤箱，继续烤10分钟；
16、香喷喷的蝴蝶酥就出炉了；
烤了一大盘，儿子说他不吃，我和他妹妹一边说“吃啦，吃啦，没关系的啦，你不吃，我们都不好意思吃”一边拿着蝴蝶酥往嘴巴里塞，哈哈
吃的满嘴都是，呵呵，不过，用飞饼皮做的蝴蝶酥总感觉没中式酥皮那么酥，它是那种带有香脆的感觉的那种酥
不管怎样，反正就是喜欢，呵呵
喜欢它的造型，就是一只展翅的蝴蝶；
唠叨唠叨：
1、因为原味飞饼皮本身是没甜味的，喜欢甜蜜蜜的可多加点糖；
2、椰蓉很容易烤焦，所以要在最后十分钟再撒哈；
日志
