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刚刚在网上学的，做法前几步和上次做的咸水鸭基本一样，就是后面改为清蒸，桐爸说比白切鸡更入味一些。
原料：三黄鸡半只 花椒 盐 料酒
做法：
1、花椒和盐放入锅内先炒一会，炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用；
2、在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐，敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上；
3、腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；
4、放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。
5、斩件装盘即可。
提示:
1、花椒盐的用量可以根据腌制时间的长短来调整，如果腌的时间短，就多抹一点，方便尽快入味，如果腌的时间比较充分，就少抹一点，不然会很咸。
2、清蒸出来的鸡汤会有点油，可以拿这个汤来下面条哦，千万别浪费了~
