菜干汤

菜干汤是广东常见的汤水，菜干是用广东小白菜晒干而成，一般加入南北杏煮，具有清热润肺止咳的功效，很适合秋天干燥的季节。菜干是自家晒的，用了矮脚奶白菜，菜很嫩，煲好后满屋菜干的香味，太爱了。

材料：菜干1小把，南杏北杏个1汤匙，猪龙骨1磅，腊鸭骨爪翼1包，胡萝卜2-3根（家里只有1根，懒得出去买了，就将就放了），蜜枣3粒 （忘拍了）

做法：1. 猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净。

2. 南北杏用水洗干净，泡30分钟。（主要怕有防腐剂）

3. 把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开。

4. 菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块。

5. 水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时。