【美食家主题赛---第三季】
白灼金针菇
https://home.meishichina.com/recipe-10595.html
燕窝凤尾虾
https://home.meishichina.com/recipe-10562.html
孜然蘑菇
https://home.meishichina.com/recipe-10347.html
红烧黄花鱼
https://home.meishichina.com/recipe-10399.html
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金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,可以预防肝病及胃、肠道溃疡,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选食品。(网上搜到)
【白灼金针菇】
【主要材料】:金针菇420克
【配料】:青椒2个,香菜1根,葱、
【调料】:盐、酱油、食用油、胡椒粉各适量
【做法如下】
1、 将材料准备好;
2、 青椒洗净去蒂切段,金针菇洗净切根;
3、 锅内加入清水,烧开后关火,将金针菇放进去烫煮20秒;
4、 取出沥干水份后装盘;
5、 热锅凉油;
6、 葱切丝,油热后,放入葱丝、青椒段炒香,加入香菜翻炒几下,关火;
7、 趁热将油淋在金针菇上;
8、 再依次添加盐
9、 加生抽;
10、 最后加入胡椒粉,搅拌均匀就可以开吃了~~
小贴士:
1、金针菇宜熟食,不宜生吃。
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。