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干煸豆角

国国爱吃 发布于 2010/10/16 19:31
我很喜欢干煸豆角  做了几次都不成功  最近练习了很多次  终于变成最拿手的了
 
他们吃完都连连称赞呢~~
 
其实做法很简单
 
材料 葱 蒜 辣皮子 豆角

 

调料  盐  味精 菜籽油 花椒粒

现在开始了 1  先油炸豆角

 

到这种程度就好了

 

2  将油烧热 放花椒粒大概一小撮就够了 放入花椒后关火 大概一分钟后 将花椒粒捞出

然后将辣皮子葱 部分的蒜 放锅里大概一分钟 炒出香味了 放豆角

翻炒两三分钟后放蒜 在调盐 味精 即可出锅了

好啦  香喷喷的干煸豆角 就做成了 

 

我发现 豆角用手掰的比用刀切的要好吃  对了、

饭店里的豆角都是长条的 我发现掰断了更好吃,更入味哦~~~~

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