素食主义-----茄汁豆腐

原料：

豆腐、鸡蛋。

调料：

番茄酱、盐、白糖、醋、淀粉

 

做法：

1、豆腐洗净切块，沥干水分。

2、将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁；

3、鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。

4、饼铛预热刷油，先将豆腐放入蛋液中，再放入饼铛中煎至四面金黄，装起备用。

5、另起一锅，将调好的番茄汁倒入，待水煮沸，放入豆腐，用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。