不用泡豆的蜜红豆

最近忘性是越发大了，礼拜六做了蜜红豆，准备写出来呢，结果把图片一传，愣是把写日志这事儿给忘了 哎，难道天儿一冷，人也跟着迟钝了不成？

    废话不说啦。这个方法很简单，从风雨彩虹那儿学到的，不过原方子是要做红豆沙的，俺就给做成蜜红豆了^_^

原料：大红豆（没有红小豆容易出沙，建议还是用红小豆），水，砂锅，炒锅，红糖。

做法：

1、红豆洗净入砂锅，加入约为红豆分量2——3倍的水；

2、大火烧开5分钟，盖盖焖60分钟，重复“煮、焖 ”，一共3次（如果用红小豆的话，可能就不用第三次的“焖”了，回头俺试试，再给大家通报）；

3、把焖煮好的豆捞到炒锅，加入适量红糖，小火炒；

4、炒至水分收干，关火，晾凉。