蕨根酸辣虾

西红柿炒番茄发布于 2010/10/18 10:10

主料：鲜虾

辅料：剁椒酱、海南黄灯笼椒酱、蕨根粉

调料：高汤、蒸鱼豉油、胡椒粉

烹制方法：

1、将虾去头，从中间一破两半，去除虾线后洗净，蕨根粉泡软垫在盘中，将虾摆放在上面备用；

2、坐锅点火倒油，加入剁椒酱、黄灯笼椒酱炒香，加少许高汤，调入鲜露，出锅浇在虾

上，上蒸锅大火蒸8分钟后出锅即可，也可以撒上些香葱末、红椒粒。

特点：色泽红润，酸辣鲜香。

再来个拌海蜇

红烧鱼

还有剩点虾白灼一下

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