蚝油焖南瓜
这是重阳节那天中午做的其中一道菜，妈妈喜欢南瓜，在那个买菜都需要粮票的年代，南瓜可是普通老百姓的饭桌常客。因为它容易储存，可以放很久都不担心会烂。
而现在的南瓜，城里的人也特喜欢它，喜欢它的原因是发现了南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，所以土味十足的南瓜进城了，并得以登大雅之堂。呵呵
这次的南瓜是用蚝油拌匀后用微波炉叮熟的，因为烹调的时间短，所以更能留住南瓜的营养，瞧，裹住蚝油的南瓜多诱人
对于南瓜的好处，相信很多人都知道，它除了有解毒、保护胃粘膜的功能外，还能帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质和促进生长发育，所以特适合老人和小孩食用。
好了，唠叨了这么多，该上菜了
材料：
南瓜 450克，大蒜 半个，花生 小许，葱 2条；
调料：
蚝油 1大匙，鸡粉 小许，盐 小许，花生油 小许（调料的份量可按个人口味调配）；
做法：
1、把材料准备好；
2、南瓜去皮，切成小块；
3、大蒜去皮；
4、并用蒜蓉夹夹成蒜茸；
5、把切好的南瓜放入碟中，并加入蒜茸；
6、加入所有的调料；
7、并轻轻搅拌，使调料和南瓜充分混合；
8、搅拌均匀后盖上保鲜膜，送进微波炉里高火加热4--5分钟左右；
9、葱洗净并切成葱花备用；
10、花生放进微波炉里中火加热2分钟取出，去掉红衣，并装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用；
11、取出加热好的南瓜；
12、洒上擀好的花生碎和葱花，就可以开吃了；
撒上花生碎和葱花的南瓜口感更好，妈妈特喜欢；
南瓜放进微波炉加热的时候，一定要盖上保鲜膜，减少水份的流失；并且在选购南瓜的时候，尽量买老一点的，老南瓜会比较甜和粉；
来一张特写
好了，不唠叨了，请吃吧
日志
