章鱼，我们这叫八带，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。往年这个时候市场上的八带已经很多了，今年的天气冷，直到昨天才在市场上看到一份买八带的，10块一斤，买了一些回来。
八带的做法很多，可是用来做水饺的估计可不多吧，其实以前回青岛，家里人经常用八带包水饺吃，非常的鲜美。
下面就说说咋做了。
材料：1，馅料：八带一斤，稍微肥点的猪肉半斤，韭菜半斤，葱姜各10克，盐6克，酱油5克，花生油10克，五香粉5克，蚝油5克。
2，面皮：面粉800克，水400ml
做法：八带洗净，尤其是洗盘要反复搓一下，里面的泥沙很多，洗好的八带把身子去掉只留须。用刀把须切成小粒。
猪肉切碎，葱姜切末和八带须一起放入盆中加酱油，盐，五香粉，花生油，蚝油一起绞打上劲，韭菜洗净切末放入馅中搅拌均匀。
面粉加水和成面团，盖上湿笼布醒发10分钟揉透。
饧好的面下剂子，擀成饺子皮，包成饺子用锅煮熟。
日志
