提到地三鲜，恐怕没人不知道。
它是一道经典的东北家常菜，
所谓经典我觉得就是，符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。
材料：茄子一个，土豆一个，青椒两个。
调料：葱姜蒜，酱油，糖，盐，鸡精，香油，水淀粉。
做法
1·2·土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块煎至金黄盛出备用。
3·4·茄子洗净切块，放入油锅中煎至金黄变软盛出备用。
5·6·锅中少倒一点油爆香葱姜蒜，把土豆和茄子倒入。
7·8·加入酱油，糖炒匀，再加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。
啰嗦一下
炸土豆的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收，没关系火调成中小火，慢慢的茄子变软油就会出来了。
日志
