火辣辣@@香辣炸酱面

meimei.lam

2010/11/16 11:40

我这人无辣不欢呢，这几天天气转冷了
吃辣也无妨啦，
这是我自己乱乱来的啦

虽然这也叫做炸酱面，
但是无论是外观还是口感，
都不一样一般的炸酱面。
LG吃了一大碟问我还有没有呢
我说等下一次吧

原料：

黄面肉末干虾米自制辣椒糊葱蒜辣椒酱咖喱粉咖喱叶

做法：

1）烧热锅下油，把辣椒酱和一小匙咖喱粉放入炒均。
2）把面条放入（1）里拌均，完全搅拌均了盛起备用。
（事前把面条洗净沥干水）
3）锅留适量的油下葱蒜爆香加入辣椒糊，转小火。
4）下猪肉末和干虾米炒散，加咖喱叶炒香，掺入适量的水煮至汤汁浓
稠起锅即成。（事先将肉末加料酒、酱油，辣椒糊腌制）

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