鱼头买大了，俺已经把家里最大的盘子翻出来都装不下 
被挤得不像样了！
本想买个小点的，选了半天怕买到不新鲜的，老板说这个还在动，就它了，拿回家后悔了！蒸半边不可能
俺最喜欢的蒜呢 ，蒜呢
？买菜时脑袋想着买一件重要东西去了，结果那东西没买到，硬是把蒜给忘记了 
俺家蒜的使用率是最高的，难怪蒜那么贵
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材料:鱼头1个
配料:青 红剁椒 泡发粉丝
调料:葱 姜 蒜末 盐 料酒 2汤勺油
1、鱼头洗净，里面的黑膜一定要洗掉，那玩意儿腥
2、鱼头用盐，料酒，姜，葱抹匀腌制20分钟
3、盘里铺几片姜葱，把粉丝铺上，再把腌制好的鱼头摆好，上面均匀铺上青红剁椒，大火水烧开，放鱼头大火蒸15分钟即可<蒸的时间根据鱼头大小而定>
4、蒸好的鱼上面铺适量蒜蓉，取一铁勺倒2汤勺油，开小火在灶上烧热
5、均匀的淋在鱼头上，最后撒葱花即可
注:
剁椒鱼头只要鱼头腥味儿去掉了，剁椒好吃这道菜就很美味！
腌制时盐不要太多，剁椒很咸 
换个角度看还不错，看到啥 
掏啊掏、、、、
哇！粉丝，俺最爱的粉丝！
我基本吃粉丝去了 
下面我放了粉丝把汤汁都吸收了，粉丝特别入味，太美了 一点不浪费，你也试试看 
想起上次几个同学来我家，我第一次做剁椒鱼头就倍受欢迎，吃的干干净净！这道菜以后就是俺家的看家菜菜了！
等年底回家做给俺家三宝<爸爸妈妈，杭杭>吃！ 
俺遇到过在餐厅吃剁椒鱼头，夹一筷子里面的肉一口下去，腥！
餐厅的剁椒鱼头拜拜了 
