酸辣土豆丝--简单的下饭菜

@那时花开@ 发布于 2010/10/20 10:23

这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝

1 大土豆胡萝卜青红椒香葱姜蒜花椒

2 把青红椒葱白切成段姜蒜切成粒胡萝卜切成丝

3 把土豆切成丝漂水沥起待用

4 锅里水烧开给少许盐把土豆丝淖水

5 锅里给油爆香作料（花椒炸出香味可捞出）

6 倒入土豆丝翻炒均匀

7 锅里给盐生抽白醋调味后倒入青椒胡萝卜丝葱白翻炒一下即可出锅

8 起锅装盘

我喜欢淖过水的做法，怎么炒都不会糊锅而且还很脆

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