丝丝小炒

       丝 丝 小 炒

每到老公值班的时候，我和女儿吃的就很简单，也不想搞得家里全是油烟，到最后还剩一下一盘又一盘的菜，毕竟“大胃王”不在家，我们娘俩吃的还是有限的。

翻翻冰箱，还有几样素菜和一块肉，就“拉郎配”式的随便炒了一盘菜，也不知叫什么，我就给它取了一个好听的名字叫【丝丝小炒】，虽然有点乱，可小丫头很爱吃，一盘菜吃的光光，边吃还不忘奉承我两句，美得我晕乎乎的，哈哈！

原料：肉一块（用了一半）  地瓜一个  胡萝卜一根  泡好的木耳两个  油两大勺  糖一小勺  盐一小勺半  鸡精、料酒各一小勺  酱油一大勺  生粉适量  葱姜少许 

步骤：

1、将肉、木耳洗净后切成肉丝，地瓜、胡萝卜去皮、洗净后也一起切成丝（胡萝卜丝是用刨子刨的）。

2、把肉丝用一小勺料酒、一大勺酱油和适量的生粉拌匀后浆一会儿。

3、锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味，倒入肉丝，煸至变色后盛出。 

4、洗净锅，再放一大勺油，将地瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝一起倒入翻炒片刻，倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

5、撒一小勺糖和鸡精、一小勺半盐调味，再翻炒片刻就可装盘了。

  我在烧饭，她在写作业，看似很认真吧，千万别被这假象迷惑住，这只是知道我给她拍照时做的一个样子，实际上不光坐姿极不端正，还趁我不注意她时偷偷地做小动作！