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来碗汤-----田园排骨汤

kiss战女 发布于 2010/10/20 21:08
天凉了臭臭也要补充的热量,没敢多放肉~来那么2-3块借味道就可以了。
这个汤煲是上周六做的,原材料图片被我删掉了~额。。。。
直接看做法吧,还有臭臭哦

小贴士:
1、煲制骨汤加入几滴醋可以使钙质溶出。
2、煲制骨汤不是越久越好,一般1.5小时即可。

材料:排骨、冬笋、胡萝卜、玉米、火腿
调味:香醋、盐

制作过程:
1、胡萝卜、冬笋、火腿、玉米处理成适当大小;锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用。

2、排骨、焯水的冬笋放入砂锅,一次性加入适量的水。

3、加入一勺香醋,大火煲开,下入余下的食材,小火慢煲1个小时。

4、打开盖子,放入胡萝卜块,撒少许盐,撇去浮沫继续煲20分钟左右即可。

手撕饼&田园排骨汤


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