玛格丽特小饼干

这是零失败的饼干，非常酥松好吃，入口即化。曾经到一家老人活动中心教他们做这个饼干，很受老人的欢迎。

材料：黄油1条（114克），低筋面粉1杯，玉米淀粉1/2杯，糖1/3杯，熟蛋黄2个。

做法：

1. 低筋面粉,玉米淀粉过筛备用，熟蛋黄压碎，过筛备用。

2. 黄油软化，加糖用打蛋器打至发白，体积膨大。（黄油不能化成液体，变软就行，放在室温1-2个小时，视乎温度而定）

3. 加入蛋黄拌匀。

4. 倒入面粉用手抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。

5. 取一小块面团，揉成小球，用拇指在中间一按，就出现裂纹了。

6. 烤箱预热340F/180C度，把饼干放入烤15-20分。（边缘微微变黄即可）