材料：鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3——4大匙
制作过程：
1、鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。
2、
加蜂蜜搅匀。
3、加入过筛的低粉和泡打粉均匀。
4、加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
5、冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。
6、调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。
7、将面糊放入预热好的平底锅里。
8、当表面出现小气泡便可翻面。
9、将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。
小贴士：
1、水的量是3——4大匙，水是用来调整面糊的浓度的，合适的面糊是看起来比较光滑，滴落时痕迹可以较快消失。水太多，面糊太稀，面饼就太薄了；而水太少，面团过稠，厚厚的饼口感也不会好。
⒉铜锣烧用平底锅煎即可，火力比较均匀，效果非常好。
⒊当煎到表面可以看到小气孔时就可以翻面了，不然过上色过重。
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六一当天的臭臭同样的铜锣烧
日志
