昨天和朋友们从山上回到杭州后直接去了浙江宾馆附近的一家饭店吃晚饭,几款菜味道还不错,无奈大部分都是辣的,我只是小尝几口.最后上的招牌泡饭很鲜,今儿晚上就学了一把,有点失败的是没把浮末去干净,看着不清爽
材料1:毛毛菜3根
2:干贝10几颗
3:虾8只
4:剩饭一小碗,盐,姜丝
做法1:把毛毛菜洗净切成细碎末
2:锅热油(量少点)放虾炒,变红色后加入一大碗水,再加干贝煮
3:煮了5分钟后打开盖,发现汤意外的变成了奶白色,捞出虾,去头剥壳,把虾肉切小段
4:往汤里加入饭,毛毛菜
5:再次煮开后加入切好的虾段,加盐入味即可出锅
6:整虾煮可能会造成浮末,以后要记得去除
如果去壳煮虾的话虾味就轻了,也蛮可惜
