家常炖豆腐

原料：

嫩豆腐、香菇、红萝卜、蚝油、盐、蒜苗。

做法：

1、先将豆腐切块用盐水浸泡。

2、香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。

3、坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味，然后加入豆腐，翻炒均匀；

4、加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟；

5、加入蒜苗，加盐，翻炒均匀即可。