昨天老妈给拿了一条大草鱼来，是野生的，说老爷子要吃鱼，这条草鱼得有3,4斤重，一顿吃不了，分开做，今天做的糖醋鱼块，明天再炖着吃。
草鱼是最常见的一种鱼了，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
材料：草鱼肉一斤，葱姜各10克，蒜5克，番茄酱20克，醋10克，糖10克，干淀粉5克，水30ml，料酒5克，盐5克，面粉适量。
做法：草鱼洗净去骨切块，加少许料酒葱姜抓匀腌制20分钟。
腌好的鱼块拍上干面粉入煎锅中煎至两面金黄。
在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香，再放入鱼块翻炒30秒，再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。
日志
