黄金椰丝球——试试新烤箱

                                                      黄金椰丝球

  用蛋黄制作的黄金椰丝球，椰香浓郁，每一颗都明澈可爱，回味无穷。这些可爱的小点心，在烤制的时候，已经是满屋的浓香，整个屋子也会随着明媚起来。

配料：
椰丝：100克
椰丝：10克（沾表面）
低筋面粉：35克
奶粉：15克
牛奶：20克
蛋黄：2个
细砂糖（或糖粉）50克
黄油：50克

烤焙
烤箱中层，上下火，180℃，15~20分钟，至表面金黄即可出炉

制作过程

1、黄油软化，加入细砂糖，
2、把黄油和细砂糖搅拌均匀
3、把黄油和细砂糖稍微打发（打发到黄油体积稍有膨大即可）
4、分次加入蛋黄，搅拌均匀
5、在搅拌好的混合物里，倒入牛奶搅拌均匀
6、在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉

7、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要过度揉搓）
8、取一小块面团，搓成直径约2.5厘米的小球
9、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝
10、照这个方法做好所有小球，排入烤盘
11、送入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180℃，15~20分钟
12、烤到表面金黄即可出炉