送朋友的生日

事情发生在六月。。。

香橙慕斯蛋糕

材料：

①慕斯饼底：巧克力饼干100g、酸奶50g；

②基础奶油：雀巢淡奶油200ml、白砂糖20ml、橙味果珍20ml、奶粉20ml；

③香橙慕斯：打发的奶油、香橙粒、香橙布丁液160ml、1个橙子粒；

④蛋糕夹层及围边：修成圆形的蛋糕一片、香橙一个；

做法：

1、饼干压碎加入酸奶拌匀（我把修下来的蛋糕边也放在里面了），倒入模具压实 ；

2、香橙竖着对剖，然后横躺从中间开始切成薄片，切成半圆型（只要橙子的中间部分），切好后依次贴在模具周围；

3、②中所以材料放在容器中打七成发（我是用手动的，把装奶油的容器放在装冰水的盆子里，垫在冰水上手动也可以很快打发）；

4、鱼胶片冷水泡软后加入20ml开水隔水溶化放凉，140ml鲜橙多加鱼胶液混合成香橙布丁液；

5、香橙布丁液与打发的奶油混合均匀，加入橙粒拌匀成香橙慕斯，1/2慕斯放入模具抹平；

6、放入蛋糕片，将剩下的香橙慕斯放入容器均匀抹平，放入冰箱冷藏4小时；

7、取一小块烤纸用剪刀剪出驴子头型（请原谅我的艺术细胞呀），放在蛋糕上，，筛上巧克力饼干粉，小心取下烤纸即可。