【美食DIY】80后MM新鲜出炉红烧鸭-----独家的PP

     一直都是用心的看待生活，品质生活，享受生活，现在在家做淘宝卖些精品真皮皮具方面，这样我就有更多的时间与精力去更好的经营生活了，一直坚持用心对待自己，也用心对待每一个来小店购物的客人。真诚待人，相信有付出就会有收获。每次的交易我都格外开心，就像小时候得到糖的那种喜悦感充斥着全身。就像每次在大热天做菜，大汗淋漓，但是，做出来的美食自己也是一种享受，也是一种成就感。

        材料准备：鸭肉半只(嫩鸭)，红色小尖椒两个（或者干辣椒），红辣椒青辣椒各一个切圈，一条腐竹泡水切断，青瓜一条切断，八角五颗，桂皮8克，香葱切断，大蒜五粒对半切，姜切片六片，老干妈辣椒油，生抽15克，老抽5克，盐8克，鸡精3克。

     锅内放少许油烧开，放入蒜，姜，红色小尖椒，八角，桂皮爆香

    再放入鸭肉翻炒至变色

     再倒入少少老抽和老干妈辣椒油翻炒鸭肉至酱色，加入腐竹再翻炒三分钟左右

      加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖20分钟左右

      焖到少量汤汁，记得，千万别让汁收干，一定要留点汁

      留有少许汁时，加入青瓜和红青辣椒圈，翻炒，让青瓜可以沾上汁的香浓，青瓜不必炒得太熟，爽一点好吃，青瓜还可以吸掉一些鸭子的油腻，再倒入少少生抽翻炒至有酱香的味道，放盐，放鸡精，翻炒至汁快干时，放入香葱翻炒一下即可装盘。

搞定，一盘香味可口的私房菜---红烧鸭肉---亮相了哦