柠檬戚风小蛋糕_小朋友的最爱——柠檬戚风小蛋糕_日志

材料：色拉油48克，牛奶48克，细砂糖10（加入蛋黄中），低粉79克，蛋4个，柠檬汁1大匙，糖50克（加入蛋白中）

1.牛奶跟色拉油2.牛奶同色拉油一起搅拌均匀3.蛋黄倒进牛奶跟油混合物、细砂糖、柠檬汁打匀4.倒入过筛的低粉

5.蛋黄糊加入切碎的柠檬皮拌匀6.蛋白打至硬性发泡7.取1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后再取1/3蛋白加入蛋黄糊中搅匀，搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白中，再次搅拌均匀。

8.倒入模具中，倒入七八分满，170度，25分钟。

小朋友的最爱——柠檬戚风小蛋糕