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对于拌面来说，最重要的无疑就是那一碗调味汁了，调味汁做的香，拌在面里面自然也就好吃了。那怎么美味的调味汁怎么做呢？经过多次试验，我得出的结论是：好吃的调味汁是炒出来的。
这次的面是拌面和担担面的结合，下面是拌面，上面配上炒好的芽菜肉末（我更喜欢肉丁），味道非常好，而且做起来也很快，从准备到上桌有二十分钟就够了。
原料：
调味汁：花椒十几粒，葱，姜，蒜，老抽酱油，醋，蒸鱼豉油，糖，盐（根据情况放），高汤或水适量
麻酱汁（可选）： 麻酱，香油，凉开水（我家姐姐最喜欢吃麻酱面了！
）
芽菜肉丁：猪肉（这次我家放的是鸡肉），芽菜，葱，姜，生抽，料酒
面条
制作：
调味汁
1 在碗里放酱油一大勺，醋一大勺，蒸鱼豉油一大勺，糖一小勺，盐适量
2 切葱，姜，蒜（葱和姜留一部分炒芽菜肉丁用）
3 在锅里放少量油，开中小火，油冷的时候就下花椒，炸出香味，然后用铲子把炸黑的花椒粒挑出去
4 在锅里放葱，姜，蒜炒香
5 放入调味汁，加少许高汤（鸡汤最好）或水烧开
6 倒入碗里，调味汁就做好了
麻酱汁
在碗里放一勺麻酱，加一点香油，用适量凉开水泻开
芽菜肉丁
1 猪肉（鸡肉）切丁（或末），芽菜切段
2 在锅里放少许油，下葱姜和肉丁至断生
3 放入芽菜，放少许生抽和料酒，用盐调味
面
1 锅里烧开水，下面，同时在锅里放一点油，这样面就不会粘在一起了，口感也很好
2 面煮好后可以过一下清水，不过也可以，放在大碗里挑一下
3 放入调味汁（注意咸淡，别一下放多了）
4 放入麻酱汁
5 在上面盖上芽菜肉丁，好吃的面就做好了，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油，但我怕上火最近不怎么吃辣，而我家姐姐是最怕辣的人，所以这次一点辣都没放。
最后发两张刚拍的Iowa秋天的景色：
Iowa的夏天和秋天都很美，不过相比于夏天，这里秋天的美更加温婉动人，而且有一种不动声色的华丽。
车来了 -- 吃饱饭要到学校去工作了
