咳咳……昨天，我跟妈妈宣布，要做早睡早起的好孩子！！！
今天第一天，起得还是蛮早的，可是下午才有课，本来打算收拾收拾房间，磨蹭到中午，然后吃brunch……计划没有变化快啊，一场秋雨，东京的温度低了好多，洗过脸以后总觉得冷，想来想去，还是做早饭吧……煮个面好了。
开冰箱，乱七八糟的东西一拼凑，就是今天的早饭——菌菇鸡丸面
材料：
杏鲍菇2只，切片
豆皮2张，切三角形
绿豆芽适量，去根
鸡肉馅适量，放料酒、盐、黑胡椒调味备用。
蒸面一包
调味——味增酱适量
过程：
1.干锅下杏鲍菇炒香后，放入豆皮翻炒。
2.放入豆芽，烹入一勺料酒，加入适量清水。
3.水开后，用勺子将鸡肉馅舀成鸡丸，放入汤内。
4.味增酱用清水化开，倒入锅中调味。
5.放入蒸面，再次煮开，淋入少许麻油，出锅。
成品图：
简简单单的一碗汤面就做好了。
热气腾腾的，吃了浑身都暖洋洋的。
干锅炒杏鲍菇是因为菇类大多含有丰富的多醣体，高温下才能释放，如果放油，则会破坏口味。
而且，少油少盐也算符合健康新主张。
自己做的鸡肉丸，100%没有添加面粉淀粉之类的东西，爽口弹牙，好吃啊……
日志
