淮北特色香三卷_经典中的经典——淮北特色香三卷_日志

星期六中午吃完食堂回家，不知道怎么回事就特别的想吃香三卷，媳妇说，你好了吧，你要是能做出来，我回头把你那脏衣服都洗了。

结果是，两个被单，三条牛仔裤，还有一堆衣服，荣幸的归了媳妇。

香三卷，在淮北几乎成了经典中的经典，百货大楼对面那间小小的门脸，大概只有半米宽，但是丝毫不影响生意的红火。从高一吃到现在，几乎每次回家都要去来一卷，才算回家之行圆满。

（图片来自网络）

一口大大的铜火锅，周围围上各种菜，最经典的是，面筋，豆芽，海带，辅料有扣肉，鸡蛋，火腿肠。

我们在家，还煮了红薯稀饭，吃的那个满足加舒服啊！肚子滚圆的躺在床上有一搭没一搭的聊天。这个周六，外面淅淅沥沥的下雨，屋子里却温暖如春。

这次我用的是水烙馍，香三卷的饼皮是煎饼一样的，我家的平底锅坏了，就没法做。

饼皮的做法下面有链接。

=============================================================

准备：

原料：

1，面筋，豆芽，蘑菇，鸡蛋，火腿肠，香菜（蔬菜可以根据自己喜好添加改变）

2，葱姜香菜根，碗里的是我秘制调料哦，用来做火锅，麻辣烫，都是一绝！以后不要再买袋装的火锅料啦！

郫县豆瓣酱两汤匙，剁椒一汤匙，虾皮一汤匙，芝麻，孜然粉一茶匙。

面筋撕小片焯水，豆芽蘑菇洗净

大家要认真记下这个做法，可以试试，老杨强烈推荐的。健康火锅，麻辣烫料

1，小火炒香葱姜香菜段，喜欢辣的可以放干红辣椒

2，放入碗里的料，炒，小火，别糊了，等出来很多红油就好了

3，兑水，和蔬菜，鸡蛋，火腿肠一起大火煮开，调味，根据自己口味放盐，小火煨着就好。时间久点会更入味。大概一到两个小时。出锅放点味精，或者不放。

如果用排骨炖汤会更棒！

火辣辣的一锅，视觉和嗅觉的双重刺激

饼也做好了，这次的饼要比平时的饼小，大概直径十几厘米就好

准备开卷

三张饼皮这样放好，加蔬菜的时候要一个手拿筷子一个手拿勺子，筷子夹着菜用勺子挤一下水再放上去

放火腿的。

加鸡蛋的。吃香菜的撒香菜，不吃就太可惜啦！

卷上，店家还会用香三卷的口，沾一下铜炉里的汤汁，汤汁顺着卷饼往下流的感觉，真是太棒了！

星期天出去玩，发现一个批发市场的餐具特别的便宜，但是我算理智，只是买了几个，等以后有了自己的家，单辟一间房子放餐具！

小鱼的盘子，五块钱

这个家伙超级大的，是吃水煮肉的盆，十五。比超市的便宜多了

这个筐筐放馒头，饼啥的，挺不错。完了店家还送我俩筷子架

还有就是第二张图里的茶壶茶碗，还有装红薯粥那个带尾巴的碗，也是五块钱。还买了个茶壶，八块。还有俩杯子，五毛钱一个，我很喜欢，用来蒸蛋羹不错，下次再拍。这次忘记了。

经典中的经典——淮北特色香三卷