珍珠丸子
唉，今晚竟然会失眠了，翻来覆去煎咸鱼，煎了一个晚上，还是没煎熟，烦尼，天气预报说，今晚会变冷，最低气温会下降到14度左右，担心住校的小子不知道会不会冷，唉，要知道，星期天晚上他回学校时，还是29度。可等了他一个晚上，那小子在这关键时候竟然不给我电话，失望尼，看来他真的长大了，应该放手了（其实不放手也得放手，因为他已经先放开了你的手
），让他自己学着自己照顾自己。
这个珍珠丸子是在面朝阳光的诱惑下做的，呵呵，谢谢阳光了哈。那天看到她做珍珠丸子，那诱惑呐。。。如果不是离得远，我肯定跑去她们家蹭饭吃，哪怕她撵我，都不会走，一定要吃完打包一盒再走，呵呵
所以在儿子礼拜回来的时候，我终于下了决心努力地将它制造出来，果然像阳光所说的那样，第二碟还没蒸出来，第一碟就被那小子干掉了，呵呵
因为儿子喜欢吃红萝卜，所以在阳光的做法上，我自己增加了一些原料，呵呵
材料：
猪肉 500克，糯米 200克，鸡蛋 1个，红萝卜 1/4条，马蹄 3颗
调料：花生油 1大匙，黄油 1小匙，胡椒粉 小许，鸡粉 1/2小匙，糖 1小匙，盐 1/2小匙（调料的用量可按个人口味增减）
做法：
1、把所有材料准备好；
2、糯米洗干净，并用清水泡30分钟以上（我是早上买菜的时候，开始泡糯米）
3、猪肉去皮后剁成茸；
4、马蹄洗干净，去皮；
5、把去皮后的马蹄剁成碎粒备用；
6、红萝卜去皮，磨成茸备用；
7、糯米倒出，放在沥篮里沥干水备用；
8、把剁好的肉泥倒进一个大盆里；
9、加入所有调料，并搅拌均匀；
10、倒入红萝卜茸和马蹄碎粒，并搅拌无效均匀；
11、打入一个鸡蛋；
12、用筷子顺着一个方向搅拌肉泥，（这可是一个非常费劲的活，我搅拌的时候就开始有点后悔，为什么不考虑清楚再做这菜，累死了，做美食真不容易尼），搅至筷子竖着都不会倒，像不倒翁一样，呵呵；
13、把沥干水的糯米倒进大盆里；
14、加入小许盐和油拌匀；
15、开始做肉丸子，用匙子交替着轻轻摔（这也是跟阳光学滴，谢谢阳光了哈）；
16、把做好丸子放进糯米中，均匀地裹上一层糯米；
17、把裹糯米的丸子整齐地放进蒸碟上；
特喜欢包裹着糯米的丸子，粉粉的，呵呵
18、锅洗干净后，注入适量的清水，并大火煮开；
19、把摆好丸子的蒸碟放进锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右；
20、嘿嘿，蒸起第一碟的时候，觉得纯色有朴素，所以加了点红萝卜粒，呵呵，生动一点
21、蒸好后，取出，就可以马上开吃，呵呵
味道真的很不错，第二碟还没正式出炉，第一碟已经见底了，呵呵
如果懒的剁肉泥，可以考虑买现有的肉泥，这样会省下很多功夫，我剁的时候就特别想念美食网上可以用积分来换的那绞肉机，如果我也那部机子，此时会是多爽阿，看来得再努力一点，向绞肉机进军。
唠叨一下：
1、在搅拌肉泥的时候，可以适当洒入一点水；
2、蒸的过程一定要大火；
好，各位，请慢用
日志
），让他自己学着自己照顾自己。
