泡椒牛柳

kiss战女发布于 2010/10/26 09:06

材料：牛通脊、泡椒

调味：蒜末、洋葱片、胡椒粉、水淀粉、蚝油、花椒粒、盐、白砂糖、醋、香油、姜丝、鸡汤、食用油各适量。

制作过程：

1、牛肉洗净切片，洋葱切片。

2、牛肉片拌入盐姜丝、水淀粉腌制10分钟。

2、姜丝、醋、盐、白砂糖、水淀粉、鸡汤兑成味汁。

3、锅置火上油烧热，下入牛肉片炒散。

4、下入蒜末、泡椒、花椒粒、洋葱片翻炒。

5、加入花椒粉、蚝油调味，加入味汁，翻炒均匀，淋入香油即可。

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