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私房菜“白肉粉丝泡菜汤”
韩国辣白菜的吃法很多，可直接吃、可拌、可炒、可做馅料、可做汤等等。今天就用自己制作的“韩国辣白菜”再做一道泡菜汤。
此泡菜汤使用的是白肉、粉丝和辣白菜，因此就叫做“白肉粉丝泡菜汤”，做法很简单，只要口味能保证咸、鲜、微辣、微酸就可以，具体做法如下；
主要原料；
原料配单；
韩国辣白菜300克、白肉150克、粉丝50克、卤白肉汤250ml、清水350ml、盐3克、鸡粉3克、黄酒10克、白胡椒粉少许。
制作方法；
1
、先把煮熟的白肉切成薄片备用，再把辣白菜切成粗条备用；
2
、炒勺上火注入适量清水，再倒入卤白肉的汤烧开，汤烧开后下入切好的辣白菜煮5分钟；
3
、辣白菜煮5分钟后，下入粉丝煮3分钟，然后再下入白肉片煮3分钟；
4
、肉片煮3分钟后，在锅里撒少许盐和白胡椒粉搅匀；
5
、撒入少许鸡粉和黄酒搅匀，然后把所有食材倒入砂锅中；
6
、砂锅上火，用微火煮5分钟，之后，便可连同砂锅上桌享用。此汤特点；颜色粉红、微酸微辣、泡菜清脆、粉丝滑润、白肉鲜香，汤汁浓厚、食之味美、咸鲜适口。
温馨提示；
1、把辣白菜切丝切片均可，白肉片要切的越薄越好。
2、煮白肉的浓汤一定不要倒掉，做泡菜汤里放入肉汤，味道最好。
3、制作此汤不必要炝锅，炝锅吃起来反而不美。
4、如自家没有制作辣白菜，也可购买超市中袋装成品韩国辣白菜。
大炒勺的这款私家美食“白肉粉丝泡菜汤”就做好了，味道很不错，供朋友们参考！
请点击这里，参阅“韩国辣白菜”制作
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