还是周末做的，做好周已经晚上9点了，成品照还是早上才拍的，依然很柔软，感觉比热的时候味道更好。
上网查了一下，蔓越莓是一种生长在北美湿地的鲜红小圆果，含有一种浓缩的单宁酸，除了可以具有可以防止泌尿道感染的功能外，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌，保护胃肠道。
材料：高粉260克，植脂奶油165克，蛋液30克，黄油20克，黄糖35克，盐2克，酵母4克，蔓越莓干50克，杏仁片20克。
面团的做法
1·2·蛋液，奶油，面粉，盐，酵母，黄糖，放入搅拌机，和成面团。
3·4·再加入黄油搅拌成可拉出筋膜的具有延展性的面团，发酵至两倍大。
面包的做法
1·2·发酵好的面团排除空气，加入蔓越莓干，把它与面团充分揉匀。
3·4·分割成6等分滚圆静置10分钟。
5·6·取三份轻轻搓成长条，交叉编制。
7·8·像编辫子一样，做成辫子包生胚，另一个也一样做好。
9·10·收口一定要收紧捏牢，放入烤盘再次发酵两倍大。
11·12·刷蛋液，撒杏仁片。
13·14·烤箱预热180度，烤制25分钟，在中间已经上色的时候，加盖锡纸。
15·烤好后放烤网凉凉。
日志
