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球球写真之成熟女人风为你送上---【解剖鱿鱼的方法】

球球厨窝 发布于 2010/10/29 11:02
 
 
成熟女人风
 
这时候是09年秋天拍的了,记得这个时候的我瘦了很多,头发其实没那么长,接发接了好长一段呢,我的头发就到肩膀,长发的感觉如何呢?
 
 
 
 

 
下面这张是我很喜欢的
觉得感觉很好
眼神也不错

 
 
因为我说想拍这种突出人五官的感觉,所以就拍出这种效果了

 
 
 

 

 

 
 
 
 
昨天吃了酸辣鱿鱼,期间还拍了解剖的过程,虽然大家可能都会,我还是上来献丑下,我以前还真不会呢,给新手们看看就是了
 
 
开始吧!!!
 
鱿鱼一条,准备受刑,真是罪过啊
 
 
眼睛的部位,先挤掉黑黑的水,冲洗干净,眼珠还在里面

 
把眼珠挤出来拿掉,里面一下就干净了,然后重复另一边,眼睛部位的处理就完成了,变成“双独眼鱿鱼”了

 
嘴巴的部位,里面有个黑黑的

 
拇指食指放在黑黑的那个部位下,往上一挤,整个就会出来了,很好处理的,仔细看

 
挤出来的完整的一个,扔掉不要,这下又变哑巴了

 
然后沿中间用剪刀剪开,开膛破肚了

 
先把黑黑的小心拿掉,装黑墨水的地方了,破掉的话黑水就很不好洗了,妈妈说的,她在边上指点来着,我妈妈从以前受不了我拍照到现在兴致勃勃的很配合我,也是因为看到我在美食天下一篇篇的日志,还有得到的小小成就,所以现在也就特别支持了

 
中间的透明的骨头?脊椎?反正是要拿掉的

 
分离开来 

 
就可以拿去冲洗洗净了

 
冲洗的时候要把鱿鱼脚上的一粒粒硬硬的用手刮干净,就算大功告成了

 
开始片鱿鱼的过程了,先把鱿鱼脚的部分切好,然后就是鱿鱼切花,就是横刀竖刀相结合,期间不要切断,最后再切成小块就好了,下面是演练的过程

 
 

 
整片的鱿鱼,竖刀切

 
然后再横刀切

 
再切成一块块
 

 
全部切好就装盘了,一边拍照一边切还真是辛苦啊,妈妈指点完解剖的过程就让我一个人瞎折腾了
 
 
 
烧热水,把鱿鱼焯水

 
水焯鱿鱼后就变得混混的了,大火焯熟就好

 
沥干水分

 
再现一个酸辣鱿鱼的成品照片啊,真是辛苦呢

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