荷塘小炒

kiss战女发布于 2010/10/27 16:51

材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合

调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。

制作过程：

1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。

2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。

3、锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。

4、加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。

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