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清淡鲜美的----海带豆腐汤

红豆厨房 发布于 2010/10/27 22:57
因为脚扭伤的缘故,医生嘱咐不可吃辛辣刺激的饮食。
所以今天的菜都很清淡。
明后天无法上网,要在租房中住,为了孩子上学和补课的方便。
所以今天把菜菜都发上来吧,都是很清淡的菜呢。

材料:海带100克,豆腐一块,冷冻对虾6个,香菇6朵。

调料:高汤,盐,胡椒粉,料酒,鸡精,香油,蒜苗少许。

做法
1·锅中烧开水,把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。
2·3·炒锅稍倒一点香油,爆香葱姜末,放入海带和香菇翻炒一下。
4·把炒过的海带和香菇放入砂锅,加入高汤(或清水)大火煮开
5·6·再把虾放入,加入一点料酒,煮上10分钟。

7·再把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。
8·9·加一点盐,胡椒粉,鸡精调味,最后撒一些蒜苗关火。

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