五彩批萨

小孩子喜欢吃批萨，当然我也是挺爱的，所以经常做批萨，每次做2个都吃光光，胃口很好呢。

材料：（10寸2个，我用了2个活底蛋糕模）

皮：面粉2杯，牛奶或水1/2杯，鸡蛋1个（留1大匙刷面），糖2大匙，盐1/2小匙，酵母1小匙，黄油或橄榄油2大匙。

馅料： 鲜香菇5-6个，彩椒各1/3个，鸡肉1碗，腊肠2-3条，洋葱半个，批萨酱半碗，马苏里拉芝士250克。

做法：

1. 把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面。

2. 揉面发酵期间,就可以准备馅料。把材料切片的切片，切丁的切丁，鸡肉用料酒和生粉腌一下。

3. 热油锅，把洋葱炒香，下批萨酱拌匀，放凉备用。

4. 面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟。

5. 用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来。

6. 涂上批萨酱。

7. 把芝士分成3份， 撒一层芝士，铺上馅料，再撒上一层芝士，边缘刷上鸡蛋液。

8. 烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可。