儿子的早餐——三色土司

平安说我儿子胖是因为我做的重油点心，哈哈！其实你们还真是冤枉我儿子了！其实我儿子早在一年前就开始减肥了——虽然成效不显著！我爱上烘焙也就是10月份的事情，所以我儿子根本没吃着我做的点心。我儿子每天的餐点基本是水煮的牛肉、鸡脯肉和虾，掺杂着蔬菜和水果。为了他减肥我还在一年前给他报了跆拳道班。呵呵，虽然如此，但是他的体重还是有增无减——这到底是为什么呢？

     我做的点心，基本上都送给亲朋好友尝试了，因为我老公也减肥，呵呵！还有就是，每次也真的烤的不多，我的25B的烤箱，肚量实在是太小了！害我每次想送人，都要多烤几炉。

    今天给你们看看我老公和儿子的早餐，呵呵！为了给你们展示，我还花了心思啊！其实他们的早餐还不如这个哦！

   原料：（450克土司一条，孟老师方子，减了10克糖）

    A:高筋面粉300克，细砂糖20克，盐1/4匙，酵母粉5克，水180克

   B:无盐奶油20克，抹茶粉1/2匙，可可粉1/2匙（我放的要多，因为我揉出来觉得太浅，就又放了点）。

    将材料A全部混合，启动面包机，工作10分钟，将面团揉成光滑的面团，关闭面包机。无盐奶油切丁，放入面包机，重新启动面包机，直至面包机和面完成。将面团分割成三等份，其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，揉成可可面团和抹茶面团。分别放入不同容器内盖上保鲜膜，开启烤箱发酵功能（有的烤箱不带发酵功能，那你就放在温暖的地方进行发酵，只是时间上的区别而已），进行发酵，发至原来的两倍大。

   面团发好后，取出按压排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。分别整形成长约30厘米，宽约1厘米的椭圆形，再卷成长条形。

   将长条编成辫子，不要太紧了，手法自然即可。放入土司模，用手轻轻压平。盖好上盖，放入烤箱进行二次发酵，面团约发至模具9成满的高度。放入预热好的烤箱，中下层，烘烤30-35分钟（视情况而定）。烘烤后，如上该粘住不能打开，表示表面尚未上色定型，需继续烘烤。因为各个烤箱的温度都不一致，所以你可以打开看看，觉得上色了再取出脱模即可。出炉后即刻脱模。  

    一杯牛奶，两块土司，就是我儿子的早餐，要是再有一个鸡蛋，那么就要去掉一块土司喽，今天没煮鸡蛋，所以吃两块吧！