老公的姥姥来了婆婆家，为了表表我这个外孙媳妇的孝心，同时也现现我的手艺，呵呵。
我给老人家做了这款蛋黄小馒头。就和旺仔一样酥软。就算是没有牙齿的老人也很爱哦！
原料：蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克。（25B烤盘，三盘）
黄油软化，放入白糖，用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状。加入鸡蛋黄，打至顺滑。加入所有粉类。
用搅拌刀自不规则方向搅拌均匀。把面糊放入冰箱冷藏一小时。然后取出用手搓成小球，比旺仔小馒头大点的小球，码在烤盘内。要有间隔，不能太密了。烤箱预热，中层，190度，烤10分钟（仅供参考）左右即可。
日志
