鱼香肉丝

今天买了块肉想想吃什么了好。

男海蜗突然说要吃鱼香肉丝。东找西找终于有找到了些可以配它的菜了。

材料；瘦肉、茭白、木耳、胡萝卜、菜椒。

调料；淀粉、糖、盐、鸡精、酱油、醋、干辣椒。

做法如下；

将里脊肉切丝

 将切好的肉丝用酱油和淀粉一同抓匀

肉质松软且不易沾锅

 茭白切丝

泡发的木耳洗净切丝

胡萝卜切丝

菜椒切丝

先将肉丝下锅翻炒散开，至八成熟，出锅备用。再将三种菜丝下锅翻炒至五成熟，出锅备用。

用干辣椒炝锅，然后用上述调料调制的汤汁倒入锅中烹至沸腾，将备用食材入锅翻炒2分钟，收汁出锅。