日志
搜索
前几天看河北卫视的家政女皇节目，正好看到做这道炒烤肉，这是新疆的一道菜，看到这名字的时候还想烤肉怎么炒呀
看完就想着试试看到底好不好吃，今天正好老公说想喝羊汤就去市场买了二斤羊肉回来，一夏天都没吃羊肉了，冬天多吃点羊肉保暖，羊肉是所有食物里面最短时间内可以让体内的温度升高的食品，尤其是北方人应该多吃，北方的冬天寒冷刺骨多吃点羊肉补补身子呵呵
主料；羊里脊肉
配料；洋葱，香菜
调料；油，姜，盐，糖，味精，芝麻，蛋清，孜然粉，淀粉，辣椒粉
做法；羊肉切薄片放油，蛋清，淀粉，盐，姜丝腌制放入冰箱一小时，洋葱切丝，香菜切段备用，锅里放油，要多点，等油热后放入羊肉滑散，等变色后捞出，另起锅，锅里放少许油放洋葱炒香，再放香菜炒香，放入羊肉翻炒，加少许盐，辣椒粉，芝麻。孜然粉翻炒均匀，最后放点味精即可，羊肉很嫩，非常可口
为什么这道菜叫炒烤肉呢
