厨艺零基础也做得好的——咖喱鸡

其实俺家是很经常吃咖喱的，只是我一直觉得这道菜没有啥技术含量，就一直没有拍过过程图，今儿做菜比较闲，就也给这个拍了下来（虽然中间有几步依然是“数步并一图”，但那是在是因为我滴破机器，居然有两张按了“闪光灯必须”闪光灯也没有开，拍的黑乎乎的啥也看不见）

 

先来个成品图诱惑大家一下哈

 

主料：鸡腿一根，胡萝卜一根，小土豆一个半，青椒一个；

配料：咖喱粉——这个很很很关键哟（我不太用咖喱块的，觉得那东西一次一块太贵了；就买的3块5的咖喱粉，也很好用，一包可以用个好几次呢），牛奶100毫升，盐、糖适量，料酒、生抽适量。

做法：

     1、把鸡腿剁成小块（我没有去骨，因为实在是不会啊）；

     2、不变的，腌肉。用一勺料酒、一勺生抽、一勺油抓匀，再撒半勺盐、半勺糖抓匀，腌15分钟（可以更长）；

3、4、洋葱切丝，胡萝卜、土豆切块（还有青椒，因为是用手掰的块块直接下锅里了，就木有拍下来）；

5、锅放底油，6、7成热下洋葱丝，烹香；

6、下腌好的鸡肉，炒至发白，下咖喱粉（用量按照包装的说明），翻炒匀；

7、继续下萝卜块土豆块翻炒匀；

8、（此处缺了两张图，不过自认为不很影响）

    加入没过鸡块的开水（我加的多一些，因为是准备要明天中午用剩下的咖喱汤来吃面条呢）和牛奶（可以不加），煮开后加盐、糖调味，然后小火煮至汤汁基本收干（我是煮到萝卜发软，因为要留汤呀），下青椒块，稍微翻炒，即可关火。

    怎么样，不很难的吧？全程基本都是在“煮”，只要把调料加好了，就一切OK只等配米饭啦