以前吃芋头，我们家只会蒸煮。那天，在电视上看到一个美食节目，介绍的是一道地方特色菜，芋儿烧鸡，很有趣，把芋头称作芋儿，听着相当的亲切哈。今天，我用芋儿来烧肉，烧五花肉，红烧肉。
以前做菜，为儿子做，为老公做，做他们喜欢吃的，经常无私的忽略了我的喜好。其实，我最喜欢吃肉，相当的喜欢，而他们，却不喜欢，老公一点肥肉吃不得，今天，不管了，为自己做一道，让他们吃芋儿，我吃肉。
所用材料：
1、五花肉
2、去皮的芋头（操作时一定要戴手套）
3、葱姜蒜片、桂皮、八角、香叶、料酒、糖、老抽、盐
具体做法：
1、将五花肉先焯水
2、然后入油锅微炸一下
3、芋头切块
4、锅中放少许油爆香葱姜蒜、香叶、八角、桂皮
5、将肉放入锅中煸炒，加糖、老抽上色
6、加入芋头继续翻炒一分钟
7、加入水，放料酒、盐适当调味，煮到汁收芋软肉烂出锅
软糯的芋儿，那俩人吃，香香的肉儿，我来包圆，真的好过瘾，一个人吃肉，没人抢，怎一个美字了得！
日志
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