蒜香鸡腿扒
儿子住校了，一个星期才回来两天，这在两天里，我几乎想把一个星期要吃的全灌给他，呵呵，喜欢看着他吃撑了样子，好满足，呵呵，这个鸡腿扒也是他爱的其中一款
用蒜茸腌制后的鸡腿，不但有蒜的香味，还保留了鸡腿的鲜味，最重要的是因为拆了骨再煎，所以鸡肉也特嫩，呵呵
两面都煎的金黄金黄，特好送饭
材料：
鸡腿 2个；
调料：
大蒜 5瓣，蚝油 2茶匙，黄油 1茶匙，芝麻油 2茶匙，酱油 2茶匙，胡椒粉、盐、糖、生粉各小许；
做法：
1、把所有材料准备好；
2、鸡腿洗干净后，拆去中间的骨头（嘿嘿，瞧，拆的多干净，这就是熟能生巧哈，呵呵，表扬两分钟）；
3、用刀轻轻地切一下，把筋切断；
4、均匀地拍上胡椒粉，再洒上剁碎的蒜茸；
5、把所有的调料混合拌匀后，倒到鸡腿上，尽量把调料均匀地分布在鸡腿上；
6、把鸡腿卷起，腌制20分钟以上；
7、热锅下油，油热后，把腌制好的鸡腿放进锅中，用中小火把鸡腿煎制两面金黄；
8、装碟，吃的时候可以蘸点番茄酱或自己喜欢的的蘸料；
就是这么简单，香喷喷的鸡扒就出来了
拆开骨头的鸡腿一定要用刀轻轻切一下，把筋切断后，煎得时候不容易卷起；
吃的时候，蘸点番茄酱，味道特好，当然，不蘸也行，因为经过腌制的鸡扒味道也已经非常非常地不错了
儿子特喜欢
日志
