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材料：土豆 金针菇 香菇 豆腐皮
调料：甜面酱3勺 料酒2勺 生抽2勺 白糖（冰糖）适量 黑胡椒粉 盐 色拉油 水淀粉 蔬之鲜
做法：
1.土豆提前蒸熟 准备材料。
2.锅中煮开水 放入金针菇和香菇焯烫40秒。
3.捞出过凉水再控干水分。
4.土豆去皮碾成泥 菇类切末。
5.然后将三者混合拌匀，加入黑胡椒粉和盐 待冷却。
6.将豆腐皮去边角硬条。
7.将做法5放少许在豆腐皮上。
8.然后卷起来。
9.两边折向里，用少许水淀粉涂一下 不容易散开。
10.折的直一些，包起来好看。
11.卷到头的时候，上角再涂一些水淀粉粘合。
12.同样的方法都包好。
13。锅中倒油，油温八成熟时，放入卷好的素鸡。
14.煎至金黄，多翻动，火力可以调一下中小火。
15.全部煎好盛出。
16.准备酱料。
17.锅中留的底油 依次倒入料酒 甜面酱 生抽 冰糖和适量水煮至冰糖化开.
18.然后放入煎好的素鸡 烧几分钟。
19.最后勾芡加蔬之鲜即可。
特点
超级香的带丝丝甜甜的味道 表皮酥软
全素的美味 值得一试
不知道取什么名字 因为里面有土豆又像素鸡 就结合在一起的省略说法啦哈哈
