应景也做南瓜派

原料 【6寸模具】

派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克
派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，盐1/4小勺 糖粉50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克

做法

1 派皮原料

2 黄油软化后切成小块。

3 倒入低筋面粉和细砂糖。

4 用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。

5 在面粉里加入水。

6 揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

7 南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼。

8 放入微波炉蒸7分钟。

9 把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。

10 放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。

11 松弛好的面团。

12 把松弛好的面团擀成薄片。

13 擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。

14 把多余的面片切断。

15 在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

16 把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。