诱惑人的色彩——茄汁豆腐

昨儿晚上去买菜，发现排骨的价格涨的我都快承受不住了...忍痛买了一斤回来，准备先腌上，今天晚上炖了，吃他一个礼拜

    嗯嗯，相比之下还是豆腐比较便宜，俺这小老百姓吃得起，而且主要是，爹爹吃了对他身体好 今儿一大早起来，做了这个茄汁豆腐，盛出点儿当我中午的菜，还有叫爹爹妈妈当早餐配菜吃了

材料：豆腐一块，鸡蛋一个、小番茄两个，番茄酱1勺（可不用），盐糖适量。

做法：

1、准备好豆腐、鸡蛋、番茄；

2、鸡蛋打散，番茄切块；

3、豆腐切成1厘米见方的小丁；

4、把豆腐用鸡蛋液裹匀（用橡皮刮刀拌哈，不然容易把豆腐弄散的）；

5、锅放底油，6、7成热下豆腐煎炒；

6、炒至四面金黄盛出备用；

7、锅中再次放油，下番茄翻炒；炒至番茄烂软出汁，下煎炒过的豆腐丁‘

8、翻炒均匀，加一勺番茄酱（可不用），加盐糖调味，加少量水，略略煮2分钟，翻炒匀，即可出锅。

哈哈，酸酸甜甜的，加上一点点西兰花搭配，很是美丽、美味呢^_^