也许是做饭做习惯了，平时没是就喜欢去市场逛一圈，今天去市场，有卖笔管鱼的，3块一斤，贼便宜，一下子买了5斤回家冻起来慢慢吃：）
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼，青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。
有的青岛人还叫它“海兔”。因为这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，逃生速度快，正是静如处子动如脱兔。
笔管鱼外号叫海兔子
笔管鱼叫鱼不是鱼
材料：笔管鱼一斤，青辣椒两颗，郫县豆瓣一勺，美极鲜3克，盐适量，葱姜适量。
做法：笔鱼洗净，去墨腺，笔管身一切为二。辣椒去籽洗净，切段，葱姜切末。
热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油再放入笔管大火翻炒几下，在放入辣椒，葱姜，美极鲜大火翻炒30秒，出锅前加少许盐调味即可。
日志
